1 tazza di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
1 tazza di latte
Olio vegetale per friggere
Istruzioni
Tagliare le cipolle ad anelli e separarli.
In una ciotola, mescolare la farina, il lievito in polvere e il sale.
Aggiungere il latte e sbattere fino a ottenere un composto liscio.
Riscaldare l'olio a 190 °C.
Immergere gli anelli di cipolla nella pastella.
Friggere per 2-3 minuti fino a doratura.
Scolare su carta assorbente e servire.
Pollo fritto del sud
Ingredienti
8 pezzi di pollo
2 tazze di latticello 2 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di paprika
Olio vegetale per friggere
Istruzioni
Marinare il pollo nel latticello per almeno 4 ore o per tutta la notte.
Mescolare la farina, il sale, il pepe e la paprika.
Togliere il pollo dal latticello e impanarlo con la farina condita.
Riscaldare l'olio a 175 °C.
Friggere il pollo per 12-15 minuti, girandolo di tanto in tanto, fino a doratura e cottura completa.
Scolare su una griglia prima di servire. Ingredienti
per le patatine fritte: 4 patate grandi a pasta bianca, olio vegetale per friggere , sale q.b.
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