- alle uova.
- Cuocere eccessivamente il dolce.
- Aspettarsi una consistenza da pan di Spagna.
- Lasciarlo molte ore a temperatura ambiente.
- Assaggiare la pastella cruda.
- Considerare “senza molto zucchero” sinonimo di “senza calorie”.
Ricetta riassunta
- Lava e taglia 2 mele.
- Cuocile brevemente con un cucchiaino di zucchero e cannella.
- Lascia intiepidire.
- Sbatti 5 uova.
- Aggiungi 100 g di farina.
- Versa gradualmente circa 240 ml di latte.
- Aggiungi 20 g di olio.
- Incorpora le mele.
- Versa in una teglia leggermente unta.
- Cuoci a circa 180°C per 25-35 minuti.
- Lascia riposare prima di servire.
Conclusione
Questo dolce alle mele e latte dimostra che con ingredienti molto semplici è possibile preparare un dessert morbido e piacevole senza ricorrere a grandi quantità di burro o zucchero.
La combinazione di mele cotte, uova, latte e farina crea una consistenza particolare, più cremosa di una normale torta e vicina ad alcuni dessert francesi a base di frutta
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