un cereale nutriente e ricco di fibra, compresi i beta-glucani.
Mantiene sempre stabile la glicemia?
No. La risposta dipende dalla quantità e dalla composizione complessiva del pasto.
L’agave è meglio dello zucchero?
Ha caratteristiche diverse e spesso un indice glicemico inferiore, ma resta un dolcificante ricco di zuccheri.
Posso eliminare l’agave?
Sì, utilizzando frutta più dolce o banana matura.
Posso usare miele?
Sì, ma il miele resta uno zucchero aggiunto.
Posso usare sciroppo d’acero?
Sì.
La mela va sbucciata?
No, se ben lavata e gradita.
Devo strizzare la mela?
Solo se rilascia una quantità eccessiva di succo.
Posso usare fiocchi d’avena invece della farina?
Sì. Il risultato sarà più rustico e compatto.
Posso preparare la farina d’avena in casa?
Sì. È sufficiente frullare finemente i fiocchi d’avena.
Serve l’uovo?
No, nella ricetta base non è necessario.
Serve il burro?
No.
Serve l’olio?
No, le noci e la mela contribuiscono già
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