nel riportare carne cotta sul piatto che conteneva quella cruda.
Il piatto potrebbe contenere succhi contaminati.
Utilizza sempre un vassoio pulito.
Attenzione ai succhi della carne
Nel frigorifero, carne e pollame crudi dovrebbero essere conservati in contenitori chiusi o ben sigillati, preferibilmente nei ripiani inferiori.
In questo modo si riduce il rischio che eventuali liquidi gocciolino su altri alimenti.
3. Lavarsi le mani correttamente
Le mani rappresentano uno dei principali veicoli di trasferimento dei microrganismi in cucina.
È importante lavarle con acqua e sapone prima di iniziare a preparare il cibo e dopo aver toccato alimenti crudi, rifiuti, animali domestici o superfici sporche.
Quando lavarsi le mani durante la preparazione
- Prima di cucinare
- Dopo aver manipolato carne o pesce crudi
- Dopo aver rotto uova crude
- Dopo aver toccato il cestino dei rifiuti
- Dopo essere andati in bagno
- Dopo aver toccato animali
- Prima di preparare alimenti pronti da mangiare
Asciugare le
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