cucina in un ambiente sterile.
È molto più importante lavarsi le mani, pulire le superfici quando serve e conservare correttamente gli alimenti.
25. Attenzione ai richiami alimentari
Quando un prodotto viene richiamato per possibile contaminazione microbiologica o altro problema di sicurezza, è importante controllare lotto, scadenza e indicazioni ufficiali.
Non consumare il prodotto interessato anche se appare normale.
Quali sintomi possono comparire dopo un’infezione alimentare?
I sintomi variano a seconda del microrganismo e possono includere:
- nausea;
- vomito;
- diarrea;
- crampi addominali;
- febbre;
- debolezza.
In alcune infezioni possono comparire manifestazioni più serie.
Quando contattare un medico?
È opportuno cercare assistenza medica in caso di sintomi importanti, soprattutto se compaiono:
- sangue nelle feci;
- forte disidratazione;
- febbre elevata o persistente;
- vomito che impedisce di bere;
- dolore importante;
- confusione o debolezza marcata;
- sintomi in gravidanza o in persone fragili.
Le 10 regole più importanti da ricordare
- Lavati bene le mani prima di cucinare.
- Conserva gli
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