e altri ingredienti deperibili dovrebbero essere mantenuti freddi o caldi in modo appropriato.
Lasciarli sul tavolo per molte ore non è consigliabile.
15. Conservare bene i prodotti in dispensa
Anche gli alimenti secchi richiedono attenzione.
Pasta, riso, farine, cereali e frutta secca dovrebbero essere mantenuti in luoghi asciutti, freschi e protetti da insetti e umidità.
Controlla le confezioni
Una confezione danneggiata, gonfia, bucata o con evidenti segni di infestazione non dovrebbe essere utilizzata senza valutazione.
Barattoli gonfi o deformati
Conserve con coperchi rigonfi, perdite, odori anomali o apertura sospetta devono essere considerate con estrema prudenza.
Non assaggiare una conserva sospetta per stabilire se è sicura.
Botulismo e conserve casalinghe
Le conserve domestiche richiedono procedure validate, soprattutto quando si tratta di alimenti poco acidi.
Il botulismo è raro ma potenzialmente molto grave.
Non è sufficiente bollire un barattolo in modo generico per rendere sicura qualsiasi ricetta.
16. Data di scadenza e
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