spessore dei burger.
Cottura in friggitrice ad aria
Può essere utilizzata anche la friggitrice ad aria.
Disponi i burger in un solo strato e cuocili indicativamente intorno a 180°C finché risultano dorati e completamente cotti, girandoli se necessario.
Tempi e temperatura devono essere adattati al modello utilizzato.
Padella o forno: quale metodo è più sano?
Non è necessario considerare la cottura in padella “malsana”.
La differenza dipende soprattutto dalla quantità di olio utilizzata.
Una padella antiaderente con poco olio può produrre un risultato perfettamente compatibile con una dieta equilibrata.
La cottura al forno ha un vantaggio pratico
Permette di utilizzare facilmente una quantità molto ridotta di olio e di cuocere diversi burger contemporaneamente.
Come ottenere una crosta croccante
Ci sono alcuni trucchi semplici:
- strizzare bene le zucchine;
- non rendere l’impasto troppo umido;
- passare la superficie nel pangrattato;
- utilizzare una piccola quantità di olio;
- non ammassare i burger durante la
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