sicura?
No.
Il sottovuoto basta?
No.
Se compare muffa posso toglierla e mangiare il resto?
No, è meglio scartare l’intero contenuto.
Posso usarla con il formaggio?
Sì, soprattutto con formaggi stagionati o saporiti.
Posso metterla nello yogurt?
Sì.
Posso usarla nei dolci?
Sì, per crostate, biscotti o farciture.
È adatta a chi vuole ridurre gli zuccheri aggiunti?
Sì, purché si consideri comunque la quantità di zuccheri naturalmente presenti nella frutta.
Ricetta riassunta
- Lava e taglia 1,5 kg di mele.
- Metti le mele in pentola con circa 120 ml d’acqua e il succo di 2 limoni.
- Aggiungi 2 cucchiaini di cannella e 1/2 cucchiaino di noce moscata.
- Cuoci lentamente per circa 30-40 minuti.
- Schiaccia o frulla le mele.
- Continua a cuocere finché la composta si addensa.
- Trasferisci in contenitori puliti.
- Raffredda e conserva in frigorifero.
- Consuma preferibilmente entro 5-7 giorni.
- Congela le porzioni che non prevedi di utilizzare rapidamente.
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