che permette di creare miglioramenti su più fronti, tra cui quello genetico di una pianta: ed è qui che compaiono termini come selezione e incrocio, che rientrano nelle tecniche di modificazioni genetiche tradizionali.
Nella selezione, tra le specie esistenti si scelgono gli individui con determinate caratteristiche positive, dalle dimensioni ai tempi di maturazione, passando per la resistenza alle malattie, e li si utilizza per le generazioni successive, al fine di diventare nel corso degli anni predominanti. Negli incroci, invece, si fanno riprodurre due specie diverse per combinare valori specifici che risultano vantaggiosi per la discendenza, per esempio mettendo insieme una pianta molto produttiva, ma poco resistente, con un’altra che è il contrario: gli eredi possono combinare caratteristiche di entrambe, risultando produttivi e resistenti.
Molte delle cultivar di uva apirena diffuse nel mondo – comprese quelle italiane, come la recente Maula pugliese – sono nate da lunghe selezioni e/o da incroci intervarietali,
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