Se pensi che sia un prodotto geneticamente modificato ti sbagli, perché l’uva priva di semi esiste in natura da secoli: l’uomo interviene sulle piante per migliorarne determinate caratteristiche, attraverso selezioni e incroci, pratiche tradizionali che non devono spaventare.
In inglese si chiamano “seedless” e sono sempre più richiesti sul mercato: stiamo parlando dei frutti senza semi tra cui spicca l’uva, grande protagonista dell’autunno. Acini privi dei semini legnosi che diventano particolarmente comodi da mangiare tali e quali e da impiegare nelle più svariate ricette in cucina. Siamo di fronte a un prodotto messo a punto dall’uomo che non esiste in natura? Assolutamente no. Nonostante possa essere strano pensare a un frutto che non contiene semi, l’uva apirena (come si definisce propriamente) non è un Ogm realizzato in laboratorio, ma una tipologia che comprende differenti cultivar da tavola (bianche e nere) accomunate da peculiari processi biologici.
Che cos’è l’uva apirena e
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
