versa sopra la pastella.
Versione più cremosa
Utilizza una teglia più piccola e non prolungare troppo la cottura.
Versione più asciutta
Una cottura leggermente più lunga o una teglia più ampia produrranno uno strato più sottile e compatto.
Versione con yogurt
Una parte del latte può essere sostituita con yogurt naturale per un sapore leggermente più acidulo.
Versione con ricotta
Una piccola quantità di ricotta può rendere il composto più ricco e cremoso.
Versione alle mandorle
Aggiungi qualche mandorla a lamelle sulla superficie prima della cottura.
Versione con cacao
Il cacao può essere aggiunto, ma modifica completamente il profilo aromatico e può coprire il sapore delicato delle mele.
Versione autunnale
Aggiungi:
- cannella;
- un pizzico di noce moscata;
- noci tritate;
- scorza d’arancia.
Versione estiva
Servilo freddo con frutti di bosco e yogurt naturale.
Come servirlo agli ospiti
Taglia porzioni regolari soltanto dopo che il dolce si è assestato.
Una spolverata leggera
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