ben coperto e refrigerato.
Non lasciarlo tutta la notte a temperatura ambiente
Essendo un dolce umido a base di latte e uova, va refrigerato.
Come conservarlo
Utilizza:
- un contenitore con coperchio;
- oppure una copertura adatta agli alimenti.
Riscaldarlo
Può essere riscaldato leggermente in forno o per pochi secondi nel microonde.
Attenzione al microonde
Tempi troppo lunghi possono rendere la parte a base di uova gommosa.
Si può congelare?
Sì, ma la consistenza può risultare più umida o leggermente granulosa dopo lo scongelamento.
Come congelarlo
È meglio dividerlo in porzioni, avvolgerle bene e congelarle singolarmente.
Come scongelarlo
Lascia scongelare in frigorifero.
Sicurezza delle uova
La pastella deve essere cotta completamente.
Non assaggiare grandi quantità di impasto crudo.
Non è soltanto l’uovo crudo il problema
Anche la farina cruda può contenere microrganismi indesiderati e dovrebbe essere consumata dopo cottura.
Gravidanza
Il dolce può generalmente essere consumato se le uova sono completamente cotte
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