Il tuorlo è leggermente cremoso.
Questo accade quando lo prepari:
Passato attraverso l'acqua
Bollito per 6-7 minuti
In camicia
In una tortilla morbida
Mescolato a fuoco basso
Ecco come si fa a mantenere:
Vitamine
Grassi buoni
Digeribilità
Effetto protettivo sul cuore
Consigli per mangiare le uova con saggezza
: evitate di friggerle a fuoco vivo
, non bruciate né l'albume né il tuorlo
, preferite una cottura delicata
, non abbinatele sempre alle salsicce
, accompagnatele con le verdure
, se le bollite non lasciate asciugare il tuorlo,
mangiate uova fresche.
L'uovo può essere uno dei tuoi migliori alleati per la salute... oppure un alimento infiammatorio se non lo tratti bene. La differenza non sta nell'uovo in sé, ma nel modo in cui lo cucini.
