Le uova sono tra gli alimenti più completi che esistano. Sono economiche, facili da preparare e ricche di proteine, vitamine e grassi sani. Per decenni sono state ingiustamente accusate di essere "dannose per il colesterolo", eppure oggi la scienza le ha riconosciute come un vero e proprio superfood.
Il problema non è l'uovo in sé, ma il modo in cui lo si consuma.
L'errore più comune quando si mangiano le uova
Uno degli errori più pericolosi è consumare uova troppo cotte o bruciate, soprattutto quando il tuorlo è completamente indurito e il bordo dell'uovo è tostato o scuro.
