Banana
Va sbucciata prima di congelarla.
Congelare una banana intera con la buccia rende molto più difficile utilizzarla successivamente.
Mirtilli
Possono essere congelati interi.
Igiene della frutta
Lava accuratamente la frutta che normalmente richiede lavaggio prima del consumo.
Non utilizzare sapone
Per la frutta fresca è sufficiente acqua corrente potabile.
Congelare non sterilizza
Le basse temperature bloccano o rallentano la crescita di molti microrganismi, ma non rendono automaticamente sterile un alimento contaminato.
Yogurt freddo o a temperatura ambiente?
È meglio utilizzare yogurt ben freddo.
Perché?
Aiuta a mantenere la temperatura del composto più bassa durante la frullatura.
Raffreddare anche il contenitore?
Non è necessario, ma può aiutare leggermente nelle giornate molto calde.
Una consistenza più cremosa
Per aumentare la cremosità senza aggiungere molto liquido puoi utilizzare una parte di banana congelata anche in ricette con altri frutti.
Esempio
150 g di fragole congelate più 50 g di banana congelata producono
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