di foglie essiccate nel macinino.
È meglio procedere in piccoli lotti piuttosto che riempire completamente il contenitore.
Aziona il macinino a impulsi fino a ottenere la consistenza desiderata.
Macinino da caffè o macinino per spezie?
Entrambi possono funzionare.
Un macinino dedicato alle spezie ha però il vantaggio di evitare che gli aromi intensi del rosmarino vengano trasferiti successivamente al caffè.
Il rosmarino contiene infatti oli aromatici dal profumo particolarmente persistente.
Si può usare il frullatore?
Un piccolo frullatore può funzionare, soprattutto quando si prepara una quantità abbondante.
Con porzioni molto piccole, tuttavia, le lame potrebbero non riuscire a raggiungere uniformemente tutte le foglie.
In questo caso un macinino per spezie è generalmente più efficace.
Il mortaio funziona?
Sì.
Un mortaio permette di ottenere una consistenza più rustica e leggermente grossolana.
Richiede più tempo, ma è perfetto se devi preparare soltanto una piccola quantità.
Setacciare la polvere
Dopo la macinazione puoi
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