Pancake molto grandi sono più difficili da girare e possono restare crudi al centro.
Meglio piccoli
Circa 8-10 centimetri di diametro sono più semplici da gestire.
Errore comune: fuoco troppo alto
La superficie si scurisce prima che il centro sia cotto.
Errore comune: girarli troppo presto
Possono rompersi facilmente.
Errore comune: aggiungere molto miele
Può trasformare una colazione relativamente semplice in una preparazione molto più ricca di zuccheri.
Errore comune: pensare che “senza zucchero bianco” significhi senza zuccheri
Mela, miele, sciroppi e frutta essiccata contengono comunque zuccheri.
Errore comune: considerarli automaticamente a basso indice glicemico
La risposta dipende da ricetta, porzione e caratteristiche individuali.
Errore comune: pensare che l’avena impedisca qualsiasi picco glicemico
L’avena può contribuire a una risposta più graduale, ma resta una fonte di carboidrati.
Domande frequenti
Posso usare un uovo intero?
Sì.
Posso usare fiocchi d’avena normali?
Sì.
Devo frullarli?
No, ma frullarli rende la consistenza più
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
