in un’alimentazione per il controllo glicemico considerando quantità e risposta individuale.
Malattia renale
Chi segue restrizioni specifiche per potassio o fosforo dovrebbe valutare avena, frutta e topping secondo il proprio piano nutrizionale.
Conservazione dell’impasto
Poiché contiene albume crudo e mela grattugiata, è meglio cuocerlo subito oppure conservarlo brevemente in frigorifero.
Prepararlo la sera prima?
È possibile, ma l’avena assorbirà più liquido e il composto diventerà molto più denso.
Soluzione più pratica
Cuoci i pancake in anticipo e conservali già pronti.
Conservazione dei pancake cotti
Dopo il raffreddamento, trasferiscili in un contenitore chiuso e conservali in frigorifero.
Quanto durano?
Per qualità e sicurezza è preferibile consumarli entro pochi giorni.
Si possono congelare?
Sì.
Come congelarli
- Lasciali raffreddare completamente.
- Disponili separatamente su un vassoio.
- Congelali.
- Trasferiscili poi in un sacchetto o contenitore da freezer.
Come riscaldarli
Puoi usare:
- padella;
- forno;
- microonde;
- tostapane, se la consistenza è abbastanza compatta.
Errore comune: troppo impasto
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