Si parla sempre più di pesca sostenibile, ma sono ancora tante le pratiche a cui dobbiamo abituarci in modo da applicare davvero questo principio nei nostri acquisti. Una delle indicazioni ancora fin troppo sottovalutata è capire da dove viene il pesce, informazione riportata sulle confezioni tramite una dicitura specifica: ecco cosa sono le zone Fao, quali sono e perché dovresti conoscerle.
La pesca sostenibile è un argomento sempre più attuale e a cui dobbiamo prestare attenzione, anche perché non riguarda solo i produttori: anche noi consumatori, se vogliamo proteggere il mare e il suo delicato ecosistema, dobbiamo imparare a fare acquisti con consapevolezza. Questo vuol dire imparare a controllare una serie di fattori che ci guidano nel riconoscere un prodotto di qualità, sostenibile e pescato seguendo le regole imposte dalla normativa vigente. Uno di questi fattori è la provenienza del pesce, un’indicazione ancora sottovalutata (se non addirittura ignorata) che invece
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