e nocciole aggiungono grassi insaturi, proteine e croccantezza.
Attenzione alla porzione
La frutta secca è nutriente ma molto calorica.
Una piccola manciata può essere sufficiente.
10 grammi di cannella sono tanti?
Sì.
Dieci grammi di cannella in una preparazione sono una quantità molto elevata per il semplice uso quotidiano.
Per aromatizzare sono generalmente sufficienti uno o due pizzichi, oppure circa mezzo cucchiaino, in base al gusto.
Perché non esagerare con la cannella?
Alcune varietà, soprattutto la cannella cassia, possono contenere quantità relativamente elevate di cumarina.
Un’assunzione eccessiva e regolare di cumarina può essere problematica per il fegato in alcune persone.
Cannella di Ceylon
In genere contiene meno cumarina rispetto alla cassia, ma questo non significa che debba essere consumata in grandi quantità.
La cannella abbassa la glicemia?
Alcuni studi hanno osservato possibili effetti modesti, ma i risultati sono variabili.
Non è un trattamento per il diabete.
Sale nella ricetta
Un
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