e scegli soltanto parti sane, prive di muffa o danneggiamenti.
Prima di utilizzarli in cucina, controlla attentamente che non siano presenti piccoli insetti.
Bisogna lavarli?
Se necessario, possono essere risciacquati molto delicatamente con acqua fresca e poi asciugati senza schiacciarli.
Un getto d’acqua troppo forte può danneggiare facilmente i piccoli fiori.
I fiori di basilico non sono soltanto una decorazione: possono diventare un ingrediente aromatico delicato, purché vengano utilizzati freschi e provenienti da piante adatte al consumo.
2. Infusi e bevande aromatiche
I fiori di basilico possono essere utilizzati per preparare un semplice infuso aromatico.
Il risultato non va considerato un tè medicinale, ma una bevanda profumata da consumare per il gusto.
Come preparare un infuso ai fiori di basilico
Porta l’acqua a temperatura elevata, spegni il fuoco e aggiungi una piccola quantità di fiori puliti.
Lascia in infusione per alcuni minuti e filtra prima di bere.
Puoi utilizzare i
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