fiori di basilico
È possibile congelare piccoli fiori insieme alle foglie, anche se dopo lo scongelamento perderanno la loro forma decorativa.
Rimarranno però utilizzabili in preparazioni cotte, salse o condimenti.
Cubetti aromatici
Fiori e foglie possono essere tritati e inseriti in piccoli stampi con acqua oppure con altri ingredienti destinati alla cucina.
I cubetti congelati possono essere utilizzati successivamente in sughi e minestre.
Non sprecare una pianta che sta fiorendo
Quando il basilico comincia a produrre molte infiorescenze, non significa che la pianta debba essere eliminata immediatamente.
Puoi raccogliere le foglie ancora sane, utilizzare alcuni fiori e lasciare maturare una parte delle infiorescenze per ottenere semi.
5 idee rapide da ricordare
- Utilizzali freschi per decorare insalate, pasta e antipasti.
- Aggiungili a infusi e bevande per una nota aromatica delicata.
- Usali in piccole preparazioni culinarie aromatizzate, prestando attenzione alla conservazione.
- Essiccali per creare semplici sacchetti profumati per la casa.
- Lascia maturare
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