- alcune infiorescenze per raccogliere i semi.
Conclusione
I fiori di basilico sono una parte della pianta spesso trascurata, ma possono essere utilizzati in diversi modi interessanti.
In cucina rappresentano probabilmente l’impiego più semplice e sicuro: il loro sapore delicato può arricchire insalate, antipasti, pasta, formaggi e bevande.
Possono inoltre essere essiccati, congelati o lasciati maturare per raccogliere i semi della pianta.
È invece opportuno essere più prudenti con preparazioni come oli lasciati a macerare per settimane, profumi casalinghi da applicare sulla pelle o presunti rimedi medicinali.
Utilizzati con buon senso, i fiori permettono di sfruttare una parte del basilico che spesso finisce inutilmente tra gli scarti, aggiungendo profumo, colore e varietà alle preparazioni di tutti i giorni.
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