6 mesi, mentre il pollame va consumato entro 3-6 mesi. La carne macinata ha una durata di conservazione più breve, generalmente fino a 3-4 mesi.
Ricordare che la temperatura nel congelatore deve essere di almeno -18 °C. Una temperatura bassa e stabile garantisce la sicurezza e la conservazione della qualità.
Il modo migliore per scongelare la carne
Altrettanto importante quanto il congelamento è lo scongelamento corretto. Il metodo più sicuro è lo scongelamento lento in frigorifero, preferibilmente durante la notte. Evitare di lasciare la carne a temperatura ambiente, poiché ciò favorisce la proliferazione batterica.
Se avete poco tempo, potete usare la funzione di scongelamento del microonde, ma in tal caso la carne dovrà essere cotta immediatamente.
Riepilogo
Il consiglio più importante da fare sempre quando si congela la carne è: proteggerla dall’aria e congelarla rapidamente. Un confezionamento ermetico, un corretto porzionamento e il mantenimento della temperatura adeguata sono i tre
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