- lotto di produzione;
- peso o formato;
- data di scadenza o termine minimo di conservazione;
- eventuale marchio di identificazione dello stabilimento.
Il numero di lotto è fondamentale
Il lotto permette di identificare una quantità di prodotto realizzata o confezionata in determinate condizioni.
È proprio questa informazione che consente di richiamare soltanto le unità potenzialmente coinvolte senza eliminare indiscriminatamente tutte le confezioni dello stesso alimento.
Dove si trova il lotto?
Può trovarsi sul retro, sul fondo o lateralmente alla confezione.
È spesso preceduto dalla lettera “L”, anche se la modalità di stampa può variare.
Attenzione a non confondere lotto e codice a barre
Il codice a barre identifica normalmente il tipo di prodotto commerciale e può essere uguale su moltissime confezioni.
Il lotto serve invece a distinguere una specifica produzione.
La data da sola potrebbe non bastare
In alcuni richiami il termine minimo di conservazione o la scadenza aiuta a identificare il
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