Piccolo attrezzo metallico con un'estremità uncinata e seghettata e un manico in legno. L'ho trovato tra vecchie posate.

Durante l'epoca vittoriana ed edoardiana, quando il rituale del pranzo raggiunse il suo apice, la creazione di riccioli di burro veniva spesso affidata a personale domestico qualificato. La capacità di produrre riccioli dalla forma perfetta era un'abilità molto ricercata, a sottolineare l'incontro tra arte culinaria e buone maniere.
7. Varianti comuni: Arriccia-burro, stuzzicadenti e spalmatrici speciali
Mentre il classico arriccia-burro presenta un'estremità uncinata e seghettata, ne esistono varianti che si adattano a diverse preferenze o stili regionali. Alcuni arriccia-burro possono avere una curva più pronunciata o un diverso schema di seghettatura, progettato per produrre tipi specifici di riccioli o forme decorative.
Oltre agli arriccia-burro, strumenti correlati come stuzzicadenti e spalmatrici speciali venivano utilizzati per completare l'esperienza del pranzo. Gli stuzzicadenti, spesso simili a piccole forchette, venivano usati per trasferire i riccioli dai piatti da portata ai piattini individuali per il pane. Le spalmatrici speciali, con le loro lame larghe e piatte, erano progettate per spalmare burro ammorbidito o altri condimenti, completando la serie di strumenti dedicati a migliorare la presentazione e il piacere dei pasti.