Lava el arroz:
Lávalo con agua fría hasta que el agua salga limpia. Questo aiuta a eliminare l'eccesso di cibo.
Cocina el arroz:
En una olla grande, agrega el arroz con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado casi por completo.
Agrega la leche:
Añade el litro de leche, la rama de canela y la ralladura de limón. Cocina a fuego lento, girando costantemente per evitare che se pegue.
Añadir la leche condensada:
cuando la mezcla esté caliente (pero sin que llegue a hervir), añadir la leche condensada y mezclar bien.
Cocción lenta:
Cocine a fuego lento durante unos 30 a 40 minuti, revolviendo con frecuencia, hasta que el arroz esté muy tierno y la mezcla se haya espesado. Se sei troppo espesa, puoi aggiungere un po' di più di latte.
Endulzar y dar sabor:
Añadir azúcar (al gusto) y vainilla, mezclar y cocinar durante otros 5 minutos.
Déjelo reposar:
retírelo del fuego, quiet la rama de canela y la cáscara de limón. Lasciare riposare alcuni minuti prima di servire.
Presentazione:
Servir caliente o frío, espolvoreado con canela en polvo.
Consigli per essere particolarmente cremoso:
rimuoverlo costantemente durante la cottura.
Utilizzare il latte intero per ottenere una migliore consistenza.
Se si aggiunge un tocco di natante espesa alla finale (opzionale), quedará ancora più cremoso.
Ti piacerebbe preparare una versione senza zucchero o vegana?
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