- stagionati;
- dolci da forno.
Con lo yogurt
Un cucchiaio di composta può essere utilizzato per addolcire naturalmente uno yogurt bianco.
Con l’avena
È particolarmente adatta al porridge, insieme a noci o mandorle.
Con i formaggi
La nota dolce e speziata si abbina bene a formaggi saporiti.
Per farcire una crostata
Può essere utilizzata anche come ripieno, ma essendo meno zuccherata e più umida di una confettura tradizionale potrebbe richiedere una cottura leggermente più lunga.
Conservazione: il punto più importante
Una composta senza zucchero aggiunto è molto più deperibile di una confettura tradizionale.
Non bisogna presumere che versarla bollente in un vasetto sterilizzato la renda automaticamente sicura da conservare a temperatura ambiente.
Il riempimento a caldo non basta
Chiudere un barattolo quando il prodotto è caldo può creare il sottovuoto, ma il sottovuoto da solo non garantisce sicurezza microbiologica.
Per questa ricetta è meglio il frigorifero
Una volta preparata:
- trasferiscila in
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