un trattamento per il colesterolo alto.
Avocado e omega-3
L’avocado non è una fonte importante di omega-3.
Per l’ALA, fonti più rilevanti comprendono:
semi di lino;
semi di chia;
noci.
Vitamina E
L’avocado può contribuire all’apporto di vitamina E, un nutriente con funzione antiossidante.
Fibra
La polpa di avocado contiene fibra, ma nella salsa la quantità per porzione dipende da quanto avocado viene utilizzato.
Coriandolo
È facoltativo e serve principalmente per il sapore.
Se non piace il coriandolo
Puoi sostituirlo con:
prezzemolo;
erba cipollina;
basilico;
aneto.
Versione piccante
Puoi aggiungere:
paprika;
peperoncino;
qualche goccia di salsa piccante.
Versione all’aglio
Una piccola quantità di aglio può essere aggiunta per un sapore più deciso.
Ricorda però che una salsa fresca con aglio, olio e ingredienti umidi deve rimanere refrigerata e non è adatta alla conservazione a temperatura ambiente.
Con cosa servirla
La maionese di avocado può accompagnare:
panini;
burger;
verdure grigliate;
insalate;
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