Frulla ancora pochi secondi.
Trasferisci immediatamente in un contenitore pulito e ben chiuso.
Conserva in frigorifero e consuma preferibilmente entro 1-2 giorni.
Conclusione
La maionese di avocado è una salsa cremosa e versatile che può rappresentare una piacevole alternativa alla maionese tradizionale.
L’avocado apporta soprattutto grassi monoinsaturi, fibra, potassio e vitamina E, ma non rende automaticamente il condimento ipocalorico. Il vantaggio principale può derivare dal fatto che la sua consistenza permette di utilizzare una quantità inferiore di olio.
Per una preparazione domestica sicura, il punto più importante è utilizzare uova pastorizzate, mantenere sempre la salsa refrigerata e consumarla rapidamente.
Il succo di limone aiuta il gusto e rallenta l’imbrunimento dell’avocado, ma non sterilizza la preparazione.
Preparata con quantità moderate di olio e consumata in porzioni ragionevoli, può essere una salsa gustosa da usare con verdure, panini, burger e insalate senza bisogno di attribuirle proprietà dimagranti o
miracolose.
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