1. Può contribuire ad abbassare la pressione sanguigna
Uno dei benefici più studiati delle barbabietole è la loro capacità di contribuire a mantenere una pressione sanguigna sana. L’ossido nitrico rilassa i vasi sanguigni, permettendo al sangue di fluire più facilmente in tutto il corpo.
La ricerca ha dimostrato che il consumo di barbabietola o di succo di barbabietola può ridurre la pressione sanguigna sistolica in poche ore, soprattutto nelle persone che presentano già valori elevati.
2. Favorisce le prestazioni durante l’esercizio fisico
Una migliore circolazione sanguigna permette ai muscoli di ricevere ossigeno in modo più efficiente. Ciò può ritardare l’affaticamento e migliorare la resistenza durante l’attività fisica di intensità moderata o elevata.
Molti atleti consumano succo di barbabietola due o tre ore prima dell’allenamento o della competizione, poiché diversi studi hanno dimostrato miglioramenti nella resistenza e nella riduzione del tempo di esaurimento.
3. Supporta la funzione cerebrale
Un flusso sanguigno sano è essenziale per le funzioni cognitive. La ricerca suggerisce che l’ossido nitrico prodotto dai nitrati di barbabietola potrebbe migliorare la circolazione nelle aree del cervello coinvolte nella memoria, nella pianificazione e nel processo decisionale.
Sebbene le barbabietole non siano un alimento miracoloso per il cervello, includerle regolarmente nella propria dieta può favorire la salute cognitiva a lungo termine.
4. Favorisce una digestione sana
Una tazza di barbabietole fornisce circa quattro grammi di fibre alimentari.
Le fibre favoriscono la regolarità intestinale, nutrono i batteri benefici dell’intestino e contribuiscono a un sistema digerente più sano.
Aggiungere gradualmente le barbabietole alla dieta, bevendo al contempo una quantità adeguata di acqua, può contribuire a massimizzare questi benefici digestivi.
5. Può favorire la salute del fegato
Le barbabietole contengono antiossidanti colorati noti come betalaine. Questi composti aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e possono supportare le normali funzioni del fegato nell’ambito di una dieta sana ed equilibrata.
Anziché “disintossicare” il fegato, le barbabietole forniscono semplicemente nutrienti che contribuiscono a mantenerne la normale attività.
6. Aiuta a combattere lo stress ossidativo
Gli antiossidanti presenti nella barbabietola possono contribuire a ridurre lo stress ossidativo e a favorire una risposta infiammatoria equilibrata in tutto il corpo.
Insieme ad altre sane abitudini di vita, questi composti protettivi contribuiscono al benessere generale.
7. L’urina rosa può essere del tutto normale
Alcune persone notano un’urina rosa o rossastra, o occasionalmente anche feci, dopo aver mangiato barbabietole. Questo fenomeno innocuo è noto come beeturia.
Significa semplicemente che i pigmenti naturali sono passati attraverso il sistema digerente e di solito non sono motivo di preoccupazione.
8. Supporto energetico naturale
Grazie al miglioramento della circolazione sanguigna e all’apporto di carboidrati e fibre naturali, molte persone riferiscono di avvertire un livello di energia più costante, senza i picchi improvvisi tipici degli alimenti zuccherati.
Ora che sapete cosa può fare la barbabietola all’interno del vostro corpo, continuate fino all’ultima pagina per trovare semplici idee di preparazione, importanti precauzioni e consigli pratici per aggiungere più barbabietole ai vostri pasti.
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