l’obiettivo è semplicemente ottenere una bevanda mucillaginosa, non è necessario sottoporli a una cottura prolungata.
Bere anche i semi?
Se vengono consumati, i semi apportano una quantità maggiore di fibre e nutrienti rispetto al solo liquido.
Tuttavia, per sfruttare meglio i grassi e i lignani, i semi macinati restano generalmente più accessibili dal punto di vista nutrizionale.
Semi macinati in una bevanda
Una possibile alternativa consiste nell’aggiungere una piccola quantità di semi di lino macinati a yogurt, porridge, frullati o altri alimenti, piuttosto che preparare un decotto da filtrare.
Come conservare i semi macinati?
I grassi presenti nei semi possono ossidarsi con il tempo.
È quindi utile conservarli in un contenitore ben chiuso, al riparo da luce e calore.
Meglio macinarne piccole quantità
Preparare piccole quantità alla volta aiuta a preservare meglio aroma e qualità.
Conservazione della bevanda
Se preparata in anticipo, la bevanda deve essere conservata in frigorifero in
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