il gusto.
Peperoni spellati con olio e prezzemolo
Una volta spellati, tagliali a strisce e condiscili con:
- olio extravergine d’oliva;
- prezzemolo;
- poco sale;
- eventualmente aglio.
Versione senza aglio
Se l’aglio ti risulta difficile da digerire, puoi sostituirlo con basilico, prezzemolo, origano o timo.
Con limone
Un po’ di succo di limone dona freschezza.
Chi soffre di reflusso può adattare la quantità alla propria tolleranza.
Con aceto
L’aceto è tradizionale in molte preparazioni di peperoni marinati, ma non è obbligatorio.
Insalata di peperoni
Peperoni spellati, pomodori, cipolla e basilico possono formare un contorno estivo molto semplice.
Con mozzarella
Peperoni spellati e mozzarella ben scolata sono un abbinamento classico e possono diventare parte di un pasto più completo.
Con tonno
Puoi aggiungere tonno, capperi e prezzemolo per una preparazione più sostanziosa.
Con ceci
Ceci e peperoni spellati funzionano bene nelle insalate fredde e aumentano l’apporto di fibre e proteine vegetali.
Crema di
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