già una malattia epatica.
Quando preferire la Ceylon
Chi utilizza cannella frequentemente può preferire Cinnamomum verum, generalmente più povera di cumarina.
Integratori di cannella
Gli integratori possono fornire quantità molto maggiori e più concentrate rispetto all’uso culinario.
Per questo non dovrebbero essere considerati equivalenti a una spolverata di cannella sul cibo.
Gli effetti osservati con estratti concentrati, animali o cellule non possono essere trasferiti automaticamente alla cannella usata normalmente in cucina.
Oleolito di cannella: che cos’è?
L’oleolito di cannella è una preparazione ottenuta lasciando la corteccia di cannella a contatto con un olio vegetale per alcune settimane.
Non deve essere confuso con l’olio essenziale di cannella, che è un prodotto molto più concentrato e ottenuto con procedimenti completamente diversi.
Oleolito e olio essenziale non sono la stessa cosa
L’oleolito contiene una quantità relativamente bassa di composti estratti dalla spezia.
L’olio essenziale, invece, è estremamente concentrato e può provocare
irritazione importante
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