pesce bisogna guardare anche alle altre informazioni obbligatorie.
Ci sono zone FAO da evitare?
Le zone FAO non sono un codice che comunica direttamente la qualità del pesce. La provenienza geografica, infatti, da sola non è sufficiente per stabilire la sicurezza o la qualità di un prodotto ittico. Per questo motivo è opportuno evitare di considerare automaticamente alcune zone come “buone” o “cattive” basandosi esclusivamente sul loro numero.
Le informazioni relative alla provenienza possono comunque essere utili insieme agli altri dati riportati sull’etichetta e alle indicazioni delle autorità competenti, soprattutto quando si valutano aspetti legati alla sostenibilità e alla sicurezza alimentare.
Consigli di acquisto sostenibile
Conoscere la provenienza del pesce ti permette di fare scelte più consapevoli in base alla tua preferenza per la freschezza, la sostenibilità e la qualità, proprio per questo è uno dei fattori principali per un consumo sostenibile. Non è l’unico però: la legge, in particolare
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