può reagire alle proteine proprie dell’avena, quindi l’introduzione deve essere individualizzata.
Chia e glutine
I semi di chia sono naturalmente privi di glutine, ma anche in questo caso può essere utile verificare eventuali contaminazioni se si ha celiachia.
Si può preparare la sera prima?
Sì.
Avena e chia sono particolarmente adatte all’overnight oats.
Overnight oats con chia
Una versione semplice può prevedere:
- 50 g di avena;
- 10-15 g di chia;
- 150-200 ml di latte o bevanda vegetale;
- yogurt facoltativo;
- frutta fresca al momento di servire.
Procedimento senza cottura
- Mescola avena, chia e liquido.
- Copri il contenitore.
- Mettilo in frigorifero.
- Lascialo riposare per diverse ore.
- Aggiungi frutta e altri ingredienti poco prima di consumarlo.
Perché il frigorifero è importante?
Una preparazione umida non dovrebbe essere lasciata tutta la notte a temperatura ambiente.
Quanto dura in frigorifero?
È meglio consumarla entro pochi giorni, soprattutto se contiene latte, yogurt o frutta fresca.
Meglio
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