Oh, mia cara amica, so esattamente di cosa stai parlando!
Proprio la settimana scorsa stavo aiutando mia nipote a pulire la sua nuova cucina in stile rustico, quando lei ha indicato una pesante e misteriosa lastra di granito nascosta in un angolo.
«A cosa serve, nonna?» mi ha chiesto.
Ho sorriso, perché a 73 anni, vivendo da sola e custodendo gelosamente tanti preziosi consigli tramandati dalla mia famiglia, ricordo perfettamente quanto potessero essere ingegnosi gli strumenti utilizzati un tempo in cucina.
Quelle lastre non erano necessariamente semplici oggetti decorativi. In alcuni contesti potevano essere utilizzate come superfici per trattenere il calore, appoggiare recipienti caldi o lavorare gli impasti.
Così ho messo sul fuoco il bollitore, mi sono preparata una rilassante tazza del mio tè allo zenzero preferito e ho iniziato a pensare a tutti i modi ingegnosi in cui, in passato, si utilizzavano materiali semplici e resistenti per rendere
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