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Indossa il tuo maglione preferito e scopriamo insieme cosa poteva nascondersi dietro quella misteriosa lastra di granito!
La verità dietro la misteriosa lastra: a cosa poteva servire davvero?
Una pesante lastra di granito, marmo o altri materiali lapidei poteva avere diverse funzioni in una cucina tradizionale.
La sua caratteristica principale era la capacità della pietra di assorbire e trattenere il calore, oppure, al contrario, di rimanere relativamente fresca a seconda dell’ambiente in cui veniva utilizzata.
Ecco alcuni dei suoi possibili impieghi.
- Una superficie capace di trattenere il calore
Prima della diffusione degli elettrodomestici moderni, il calore della stufa o del forno veniva sfruttato in molti modi.
Una lastra di pietra sufficientemente spessa, una volta riscaldata, poteva essere utilizzata per:
mantenere caldi alcuni alimenti per un breve periodo;
appoggiare recipienti e pentole calde;
riscaldare delicatamente pane o altri prodotti da forno;
favorire la lievitazione
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