gran parte della polpa, e quindi anche una quota maggiore di fibra alimentare.
Con l’estrattore si ottiene una bevanda più liquida, ma buona parte della fibra viene separata.
Se l’obiettivo è aumentare la sazietà e mantenere maggiormente le fibre, il frullatore può essere una scelta interessante.
Attenzione alle quantità di frutta
Aggiungere frutta rende i succhi più gradevoli, ma può anche aumentare il contenuto di zuccheri naturali della bevanda.
Per questo può essere utile mantenere una prevalenza di verdure e utilizzare la frutta soprattutto per bilanciare il sapore.
I succhi sostituiscono un pasto?
Queste bevande non sono necessariamente pasti completi.
Un pasto equilibrato contiene generalmente anche fonti adeguate di proteine, grassi e altri nutrienti.
Se consumato a colazione, un succo verde può essere accompagnato da yogurt, uova, pane integrale, frutta secca o altri alimenti in base alle proprie esigenze.
Quando fare attenzione
Le persone con diabete, malattie renali, disturbi gastrointestinali
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