Un’infusione che fa piacere

• de préférence sucrée, type Golden ou Gala) coupée en quartiers avec la peau

  1 c. à  café de curcuma en poudre (ou 2 cm de racine fraîche râpée)
  1 petit morceau de gingembre frais (env. 2 cm), pelé et râpé
  1 branche de romarin frais (ou 1 c. à café de romarin séché)
  1 pincée de poivre noir (facultatif mais recommandé pour la curcumine)
  500 ml d’eau filtrée
  1 c. à café de  miel (facultatif, en fin de préparation)

Préparation

1. Dans une casserole, portez l’eau à ébullition.
2. Ajoutez les quartiers de pomme, le curcuma, le gingembre et le romarin.
3. Baissez le feu et laissez mijoter à petits frémissements pendant 10 à 12 minutes.
4. Ajoutez une pincée de poivre noir juste avant d’éteindre le feu pour booster l’absorption du curcuma.
5. Laissez infuser 5 minutes hors du feu, puis filtrez.
6. Servez bien chaud, avec une cuillère de miel si vous le souhaitez.