- pepe
Shakshuka e alimenti per diabetici
Nella dieta dei diabetici, la shakshuka tradizionale è un piatto prezioso grazie all’alto contenuto di verdure e proteine . Scegliere una porzione adeguata , limitare il pane di accompagnamento e utilizzare i grassi con moderazione favorisce un pasto equilibrato e soddisfacente .
Preparazione
Preparare le verdure
Lavate e private del torsolo i peperoni, poi tagliateli a striscioline sottili.
Pelate e tritate finemente la cipolla.
Tritate lo spicchio d’aglio.
Preparare la base per la shakshuka
Versate un filo d’olio d’oliva in una padella capiente.
Aggiungete la cipolla, il ras el hanout e la paprika e soffriggete fino a quando non saranno leggermente dorati.
Unite la paprika, l’aglio e i pomodori a pezzi.
Salate e pepate e fate sobbollire a fuoco medio per circa 10 minuti, finché la salsa non si sarà addensata.
Aggiungere le uova
Fate un incavo nella salsa e rompete le uova direttamente nella padella.
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