Aromi a piacere: timo, origano, prezzemolo fresco
Per la farcitura e gratinatura
200g Mozzarella ben sgocciolata
150g Formaggio grattugiato misto (parmigiano e pecorino)
100g Formaggio filante (Fontina, Cheddar, Provolone)
Prezzemolo fresco tritatoCucina e ricette
Preparazione: Passo Dopo Passo
Preparazione delle crêpes
Setacciate la farina in una ciotola e aggiungete il sale.
In un’altra ciotola, sbattete le uova con il latte e l’olio.
nite gradualmente i liquidi agli ingredienti secchi, mescolando energicamente.
Coprite l’impasto e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Scaldate una padella antiaderente e ungetela leggermente.
Versate un mestolo di pastella e ruotate subito la padella per distribuirla uniformemente.
Cuocete 1-2 minuti per lato fino a doratura. Impilate le crêpes su un piatto.
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