Una piccola quantità di parte bianca non rovina necessariamente la preparazione, ma se si desidera una polvere molto aromatica e poco amara è meglio prelevare soprattutto la parte colorata.
Ingredienti
- bucce di limoni freschi e integri;
Non servono zucchero, sale o conservanti.
I limoni devono essere biologici?
Non necessariamente.
È però importante utilizzare limoni la cui buccia sia adatta al consumo alimentare.
Se l’etichetta riporta indicazioni come “buccia non edibile” o trattamenti superficiali non destinati al consumo, è meglio non utilizzare la scorza per questa preparazione.
Lavare bene i limoni
Prima di prelevare la scorza, lava accuratamente i frutti sotto acqua corrente e strofinali delicatamente con le mani.
Asciugali poi con un panno pulito.
Serve usare sapone?
No.
Detergenti per piatti o altri prodotti domestici non devono essere utilizzati per lavare gli alimenti.
Come prelevare la scorza
Puoi utilizzare:
- un pelapatate;
- un coltellino affilato;
- una grattugia a fori larghi, se
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
